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Gâteaux à partager & Cie

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Tarte aux pralines roses du chef Sève

 

Il  y a un mois déjà, le 6 septembre dernier, j’ai été invité par Kenwood afin de participer à un atelier pâtisserie avec le chef Sève. C’était juste parfait niveau timing, car j’étais encore en vacances et j’ai pu me déplacer à Paris sans soucis. Avec d’autres blogueuses, on a été acceuilli au Cook & Coffee, la boutique et espace de démo des marques Kenwood et De’ Longhi, située 3 rue Paul Cézanne, dans le 8ème. On nous a réservé un super accueil, on a passé un super moment riche en partage et …

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Le 3 chocolats 2018

 

Alors que le dernier jour de septembre est déjà la, je déclare les bons desserts chocolatés, bien gourmands (et bien caloriques^^) officiellement de nouveaux autorisés. Oui parce que quand l’automne arrive, je trouve qu’on culpabilise moins à manger du chocolat, non c’est dans ma tête ? Les bons fruits d’été ont pratiquement disparus des étales, ok ok, on a encore les pommes, les poires, les fruits à coques… oui enfin bref, il y a pas besoin de se trouver d’excuses pour faire le plein de chocolat, non ?

Tout ça pour …

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Tarte noisettes & chocolat dulcey

L’automne est arrivé, déjà ! Cette nouvelle saison est l’occasion de changer de cap et de se faire plaisir avec les fruits d’automne : amandes, noisettes, pommes, poires… j’adore ça ! Pour le moment le soleil est encore au rendez-vous et j’aime tellement cette belle saison ou le nature revêt mille et une couleurs. C’est hyper inspirant, vous ne trouvez pas ?

En plus j’aime vraiment toutes les associations bien gourmandes que l’on peut faire avec mes fruits chouchous d’automne : poire et spéculoos, poires et chocolat, amande et chocolat, noisettes et chocolat ! …

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Cake gaufré et chocolaté

Mes gourmands préférés, comment allez-vous ? J’espère que votre rentrée c’est bien passé et si vous êtes toujours en vacances et bien profitez à fond ! De mon côté, oui, je suis toujours en vacances « officielles », mais en faites, je bosse (comme une folle^^) pour mon p’tit blog d’amour et tout les projets qui se mettent en place. J’aimerais tellement pouvoir vous en parler, mais pour le moment, rien n’est sûr, donc silence oblige. Et puis, la vie d’entrepreneuse n’est pas facile, aujourd’hui par exemple, c’était un gros moment de doute qui c’est insinué …

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Tarte panna cotta nectarine, lavande & noisettes

 

J’avais envie de vous proposer une association originale, des goûts moins classiques et inédits sur le blog. Alors j’ai concocté cette petite tarte panna cotta mariant les nectarines fraîches, la lavande séchée et les noisettes croquantes. Çà vous met l’eau à la bouche ? Pas d’inquiétude, la lavande n’est pas trop présente, juste ce qu’il faut en fin de bouche.

Comment ai-je eu l’idée de la lavande ? Et bien c’est Coralie du blog lifestyle Elles en Parlent qui m’a donné cette idée. Si vous la suivez sur instagram …

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Entremet Kinder Country

 

Alors là mes gourmands… vous pensiez déjà avoir atteint le top niveau de gourmandise sur mon blog ! Et bien vous vous trompiez, oui, oui, oui ! Le summum de la gourmandise et du chocolat (pour l’addict de chocolat que je suis !!!), c’est incontestablement cet entremet aux Kinder Country ! Figurez-vous que ça fait bien longtemps que je l’ai réalisé et qu’il était resté planqué dans mes fichiers photos ! Honte à moi ^^!!!

En faisant un peu de rangement dans les dossiers avant les vacances, voilà que je re-découvre …

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Tarte amandine aux Quetsches

 

Hello mes gourmands ! Je ne peux pas commencer cet article sans vous parler de la version 2.0 du blog ! Vous l’avez peut-être remarqué, depuis quelques jours amandise.fr c’est refait une beauté ! J’en ai parlé sur mon compte Instagram @lesgourmandises_damandise en story, ça fait plus d’un mois que je vous concocte cette nouvelle version et je suis hyper fière qu’elle soit enfin finalisée !
Cette nouvelle version arrive 5 ans après la naissance de mon blog, il était temps. C’est une version dans l’air du temps qui fait …

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Quatre-quarts aux mirabelles

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Hello août, le mois des vacances, de la plage et des bons fruits d’été ! La saison des prunes est belle et bien lancée on peut le dire ! Pour ceux qui me suivent sur instagram, ce week-end a rimé avec cueillette de kilos de prunes ! J’ai pâtissé 3 énormes tartes, je vous mettrais très vite la recette sur le blog. Mais aujourd’hui, je vous propose une recette très très simple, celle du quatre-quarts aux prunes. Des petites mirabelles se sont glissées dans cette pâte à quatre-quart, tout ce qu’il y a de …

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Le Mojito-fraise {entremet citron vert, menthe, fraises}


La star des cocktails d’été, c’est sans contestation possible le mojito ! En tout cas, chez nous on ne passe pas une soirée bien arrosée entre amis sans un ou deux verres de mojito. Partout dans les bars, on le propose et on le décline également en mode virgin (sans alcool). J’ai donc choisi de décliner mon cocktail chouchou en entremet. Il fallait que ça envoi au niveau des papilles !
Donc on retrouve dans ce dessert une bonne dose de citron vert et de menthe fraîche du jardin avec un insert de crémeux qui réveille …

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Brookie chocolat blanc, framboises & pralines roses


J’aurais également pu appeler ce dessert blonkie, mais je me suis dit que vous n’alliez pas vraiment comprendre ! Je vous explique, vous connaissez le brookie : un gâteau hybride à base de brownie et de cookie, rien que ça ! La recette ultime du brookie est sur le blog depuis quelques mois. Bref, mon brookie m’a laissé un souvenir d’un niveau de gourmandise tellement intarissable que j’ai eu envi de le décliner ! Et donc, pourquoi un blonkie, vous allez me dire ! Et bien à cause du brownie au chocolat blanc, figurez-vous que …

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