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Galette des Rois chocolat blanc et clémentine

Bonjour mes gourmands. Après la recette de pâte feuilletée rapide, comme promis, je vous propose la recette de galette des rois que j’ai réalisé avec !
Comme vous pouvez le voir on obtient une galette avec un joli feuilletage. Alors ok, le feuilletage n’est peut-être pas aussi fou qu’avec une pâte feuilletée inversée, mais vraiment, je trouve que cette pâte feuilletée joue bien son rôle et développe un feuilletage très acceptable 😉 ! Moi, comme je vous le disais dans l’article précédent, je valide !
Bref, après la …

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Chou-chou des Rois de P.Conticini

Hello 2021 ! Je vous souhaite une belle année, plus douce que la précédente je l’éspère.

Voici comment j’avais envie de débuter l’année en accueillant 2021 sur les chapeaux de roues ! J’avais envie de vous proposer une galette des Rois qui sorte vraiment de l’ordinaire, alors je me suis plongée dans mes livres de pâtisserie (que je n’ouvre décidément pas assez souvent) ! Et puis j’ai rouvert le merveilleux livre de Philippe Conticini « Sensation Choux » et je suis tombée sur cette recette : le Chou-chou des Rois !
Wahouuaa quelle …

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Galette des Rois framboises et yaourt

 

Et voilà la dernière recette de galette des rois pour 2019. Ma préférée cette année reste incontestablement la galette des rois poires, spéculoos ! Et sinon, ma chouchoute qui n’est pas prêt d’être détrônée c’est… la galette des rois tout chocolat, sans grande surprise me direz vous !

Mais pour aujourd’hui, je vous propose une version framboises accompagnée d’une crème d’amandes allégée au yahourt. J’aime beaucoup cette galette également avec le petit côté acidulé de la framboise. Bien-sûr, la framboise n’est pas de saison me direz-vous. …

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Brioche des Rois cerises et chocolat blanc

 

Hello mes gourmands ! Comment allez-vous en ce dimanche bien pluvieux de janvier ? Alors que le début d’année a à peine débuté, il me tarde déjà d’être au printemps… C’est la loooongue période entre les fêtes de fin d’année et le début des beaux jours… Et cette année chez nous le printemps sera synonyme de grand bouleversement ! En effet, un mini-nous est prévu pour le mois de mai 😊😊😊. Il était tout de même temps de l’annoncer également ici sur le blog.
Cela signifie sûrement une baisse relative des recettes …

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Galette des Rois spéculoos, poires & mascarpone

 

Bonjour mes gourmands ! Je vous souhaite une très belle année 2019, remplit de gourmandises et que vos rêves les plus fous se réalisent !

Comme souvent, on débute l’année avec une galette des rois ! Nous sommes le 6 janvier, jour de l’Epiphanie, je suis sûre que vous êtes bien nombreux à déguster une bonne galette en ce dimanche. Chez nous, on a fait le dernier repas de Noël hier soir et on a terminé le repas par cette bonne galette. Elle est composée bien-sûre d’une pâte feuilletée inversée faites …

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Galette des Rois frangipane & pommes caramélisées


Hier c’était l’Epiphanie! Je vous ai proposé sur mes réseaux sociaux des galettes des années précédentes toute la semaine, mais voici une nouvelle recette, une galette version 2018. Celle-ci est décliné à base de frangipane et de pommes caramélisées. Rien de bien compliqué dans cette recette, surtout si vous utilisez des pâtes feuilletées toutes prêtes. Bien-sûr, rien de vaut une bonne pâte feuilletée maison et la galette des Rois est bien l’occasion de se lancer dans ce défis 😉 !
Je vous proposerais d’autres recettes de galettes des Rois durant tout le mois de janvier, je …

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Galette des rois tout chocolat


Comme promis, voici une belle galette des rois à réaliser avec la pâte feuilletée au chocolat de Christophe Felder que je vous proposais la semaine dernière !
Cette galette des rois sera parfaite pour les accros du chocolat ! Mais attention, pas un petit chocolat blanc ou au lait doux et sucré pour le palais, non, non… un chocolat noir fort et corsé ! Si vous voulez atténuer le goût du chocolat, rajouter du sucre dans votre crème d’amandes.
Si vous n’êtes pas fan de la crème d’amandes, comme moi, vous pouvez remplacer …

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Réussir et revisiter sa galette des rois : 7 recettes qui changent !


Je vous promet d’autres galettes des rois durant tout le mois de janvier, mais puisqu’aujourd’hui c’est l’Epiphanie, je vous propose une sélection de recettes pour revisiter ou même déstructurer votre galette des rois ! Il y en aura pour tous les goûts !
Et puisqu’il n’y a pas de galette sans pâte feuilletée, découvrez également 2 recettes pour réaliser votre pâte feuilletée maison !
Vous verrez, cela fait toute la différence ! OK, la pâte feuilletée c’est compliqué et surtout c’est loooong à réaliser, alors, vous pouvez aussi choisir de l’acheter toute faite.
A …

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