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crèmes et mousses

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Glace chocolat & morceaux de cookies

 

Hello mes gourmands ! Vous êtes encore là ? La chaleur de ces derniers jours ne vous a pas trop achevé ! Entre les vacances et la canicule, je sais que beaucoup n’ont plus vraiment l’envie de pâtisser et du coup, je n’en parle pas souvent, mais, les visites s’effondrent sur le site… dur, dur, même si je sais que cette période n’est jamais propice. C’est vrai que lorsque je passe autant de temps et d’énergie pour vous proposer de jolies recettes, j’ai envie d’avoir quelques retours, quelques encouragements…je suis sûr que vous …

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Crèmes onctueuses au chocolat noir de C.Felder


Vraiment, vous achetez encore vos crèmes desserts du genre Danette et autres marques, mais nooon, pourquoi ? C’est tellement simple de réaliser de bon desserts gourmands et maison. La preuve en est avec ces petites crèmes au chocolat noir ! Bien meilleure que des crèmes desserts de supermarché, elles sont vraiment toutes simples à réaliser ! J’ai découvert la recette dans la bible rose de Christophe Felder et comme toujours avec Cricri c’est une tuerie. Franchement je regrette de ne pas avoir plongée la cuillère dans un des petits pots pour vous prendre en photo la texture …

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Glace marbrée au chocolat blanc et à la framboise


On est en plein coeur de l’été, un bon nombre d’entre vous sont désormais en vacances, alors on fait une place de choix aux bonne glaces maisons dans le congélateur ! Bon, vous vous en fichez^^, mais moi, je ne suis pas du tout du tout en vacances, snif ! J’ai tellement hâte de me prélasser au bord de mer 🙂 ! Enfin, je pense à vous, qui avez du temps devant vous pour préparer une bonne glace maison. C’est tellement meilleur que les glaces de supermarchés !
Cette fois, avec les dernières framboises du jardin, …

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Popsicles en bleu, blanc, rouge {hibiscus, coco, fruits rouges}


A quelques heures du coup d’envoi de la finale de la coupe du monde de foot, je vous propose un dessert en bleu, blanc, rouge pour soutenir notre équipe depuis le canapé ! Avec cette chaleur, une bonne glace à l’eau sera bien rafraîchissante et si en plus, on soutient les bleus en la dégustant c’est encore mieux, non ?!
Bon, bien-sûr, c’est un dessert un peu éphémère, mais on peut également très bien le réaliser pour le 14 juillet :). Bon vous l’aurez compris c’est un dessert patriotique et puis, je me suis bien amusée …

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Mousse au chocolat noir parfaite


Attention, cette mousse est une pure merveille ! Par contre si vous êtes au régime… passez votre chemin ! Ou pas, on a aussi le droit à quelques écarts tout de même ! Bon, trêve de plaisanterie, des recettes de mousse au chocolat il en existe des milliers, mais celle-ci est juste dingue. Elle reste hyper mousseuse et aérienne, miam ! Rien qu’en écrivant ces quelques mots, ça me donne une faim… !
Son secret c’est la crème liquide entière qui ajoute de la matière grasse mais qui lui permet de garder une onctuosité de folie, …

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Tiramisu framboises


Les framboises ont envahies le jardin depuis quelques semaines ! Après les traditionnelles confitures, quelques kilos au congélateur, les distributions aux amis et à la famille, il était temps de vous proposer quelques recettes inédites. Et bien, croyez moi, avec toutes les recettes de tiramisu présentes sur le blog, il n’y en avait pas une seule à base de framboises ! Voilà, le problème est clairement réglé aujourd’hui ! Oufff, l’honneur du tiramisu sur le blog est sauvé, ha ha ^^!
Voici donc de belles verrines généreuses, gourmandes et onctueuses qui raviront vos papilles ! Après …

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Sorbet aux cerises


Depuis que j’ai reçu ma sorbetière pour Noël et avec l’été qui arrive à grand pas, on peut dire que je me fais plaisir avec les desserts glacés !
Je suis tellement ravie de déguster de bonnes glaces sans colorants, sans conservateurs et autres cochonneries ! Bon, bien-sûr, vous connaissez ma passion pour les cerises puisque je vous en parle presque dans chaque nouvel article et aussi énormément sur les réseaux sociaux en ce moment ! La saison est tellement courte, profitons-en ! Avec ce sorbet super léger et hyper rapide à réaliser, vous pourrez continuer …

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Fraisier comme un tiramisu

Posted on 1


En cette jolie journée ensoleillée, en France, on se réuni un peu partout en famille pour célébrer la fête des mères comme il se doit. Alors, à toutes les mamans, je vous souhaite une belle fête, vous le méritez ! De mon côté, on en profite pour fêter les nombreux anniversaires du mois de mai ;), ça va être une journée festive.
Rien de mieux que de terminer le repas avec une douce note sucrée de fraises. Tout le monde les adores ! Pour ma part, je choisi les Garriguettes, sucrées, juteuses, pleines de goûts, il …

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OréoMisu {Entremet façon Tiramisu aux Oréos}


Mercredi dernier, c’était mon anniversaire ! Je vous présente donc mon gâteau d’anniversaire version 2018 ! Un entremet façon Tiramisu garnis d’un de mes biscuits préférés : l’Oréo ! J’adore ces petits biscuits au cacao et à la vanille. J’ai baptisé mon entremet l’OréoMisu tout simplement 😀 ! Il se compose d’une base biscuitée façon Oréos maison, d’un biscuit cuillère classique et de cette délicieuse mousse mascarpone dont je suis totalement accro et que j’utilise souvent en ce moment (voir les recettes de l’entremisu et du Number Cake).

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Crème glacée façon Sundae maison


C’est un beau dimanche ensoleillé du mois de mai, comme je les aime ! Je suis en vacances, il fait beau, on s’apprête à partir en promenade, je suis installée sur la terrasse de mon jardin, face à la campagne et le soleil me caresse gentiment le dos… j’aimerais que ce moment là ne s’arrête jamais, c’est un moment simple et parfait qui réchauffe le coeur. 🙂
C’est également un temps idéal pour profiter de délicieuses glaces maison ! J’ai testé cette recette de Sundae maison le week-end dernier, et en 7 jours de temps, je …

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