[mc4wp_form id="5389"]

Chou-chou des Rois de P.Conticini

Hello 2021 ! Je vous souhaite une belle année, plus douce que la précédente je l’éspère.

Voici comment j’avais envie de débuter l’année en accueillant 2021 sur les chapeaux de roues ! J’avais envie de vous proposer une galette des Rois qui sorte vraiment de l’ordinaire, alors je me suis plongée dans mes livres de pâtisserie (que je n’ouvre décidément pas assez souvent) ! Et puis j’ai rouvert le merveilleux livre de Philippe Conticini « Sensation Choux » et je suis tombée sur cette recette : le Chou-chou des Rois !
Wahouuaa quelle …

Partagez cet article

Bûche rose, litchi, vanille

Nous voici à 5 jours de Noël et il est temps pour moi de vous présenter ma dernière bûche pour ces fêtes de fin d’année 2020. Cette bûche, je l’ai en tête depuis un bon moment pour tout vous dire, et je suis heureuse d’avoir pu la réaliser. C’est une bûche très douce et très légère, telle une caresse, la rose arrive subtilement en bouche grâce à l’insert de crémeux et le litchi vient envelopper cette bûche d’un goût soyeux et léger, enfin la vanille donne de la rondeur et de la force à ce dessert. …

Partagez cet article

Couronne briochée de Noël au spéculoos

Vous sentez la bonne odeur de brioche qui se dégage de votre four le matin de Noël, alors que les enfants cours au pied du sapin ouvrir les cadeaux ! C’est un peu cliché, mais j’aime bien cette image :). Toute cette mise en scène simplement pour vous présenter cette délicieuse brioche de Noël ^^ ! Cela faisait teeeeellement longtemps que je n’avais pas fait de brioche ! Mais c’est comme le vélo, on n’oublie pas il faut croire ! Cette brioche est une vraie merveille. La mie est filante, aérée et humide. J’ai décidé de …

Partagez cet article

Bûche roulée royale chocolat

A 12 jours de Noël, ce Noël 2020 qui risque d’être un peu particulier pour beaucoup d’entre nous… il est temps de vraiment penser au dessert, vous ne croyez pas ? Cette fois, si on choisissait de réaliser une bûche classique ! Quoi de mieux qu’une bûche roulée et du chocolat pour satisfaire tout le monde ! Oui, ok, une bûche classique me dites vous ? Et non pas si classique au final, à la place de la génoise, on opte pour un biscuit roulé japonais tellement léger et facile à rouler ! Et à la …

Partagez cet article

Cupcake sapins de Noël framboises & pistache

Je déclare la saison des recettes des desserts de Noël lancée ! Olala, comme j’adore Noël ! Je crois que cela ne changera jamais même en vieillissant ! Le sapin est fait depuis déjà une semaine, les cadeaux de Noël sont bien avancés, les recettes de Noël s’enchaînent depuis déjà 3 semaines à la maison ! Cette année, je vous promet du beau, du bon, de l’original et du traditionnel ! Bref, de quoi satisfaire tout le monde et de quoi assouvir votre soif de gourmandise !

Je débute les festivités avec ces cupcakes …

Partagez cet article

Crème chocolat noir et sa chantilly carambar

Bonsoir mes gourmands ! Il est 21h15 et j’ai voulu écrire cette recette toute la journée ! Mais on peut dire que ma fille a été très en demande aujourd’hui, et voilà… je me pose enfin pour vous écrire ! pfffiou, il y a des dimanches plus reposants que d’autres !

Bref, je vous laisse avec cette délicieuse recette de petits pots de crème onctueuse au chocolat recouverte d’une chantilly au carambar légère et gourmande à souhait ! Je suis sur que vous en salivez devant votre écran 😉 !

Partagez cet article

Les bases pour débuter en pâtisserie : vocabulaire, crèmes et pâtes

Si, comme moi, vous êtes un.e éternel.le gourmand.e, vous vous prenez sûrement à rêver de pâtes croustillantes et sablées, de crèmes fondantes et onctueuses… alors pourquoi ne pas les réaliser vous même ? Puisque la pâtisserie ne s’invente pas, avant de créer vos propres desserts comme de vrais chefs, il va falloir acquérir les bases indispensables.

Dans cet article, je vais vous donner la signification de quelques mots de vocabulaire liés à la pâtisserie, puis je vais tenter de vous expliquer les différents types de pâtes et les différents types de crèmes existants. En …

Partagez cet article

Cake fondant citron, carotte et avoine

Cake citron carotte avoine

Je vous présente une recette de cake ultra originale à la carotte. Cela ressemble à un carott cake sans le côté parfois gras du fromage. Cette version est plus légère, riche en fibres avec les flocons d’avoine et utilisant un sucre non raffiné, le sucre de coco. On rajoute une touche acidulée avec le citron. Vous pouvez également saupoudrez votre pâte de cannelle, ou de graine de pavot selon vos envies. De mon côté, j’ai opté pour ce cake au petit déjeuner, avec quelques quartiers de clémentines et un filet de miel sur le dessus, un …

Partagez cet article

Cookies au beurre de cacahuètes et au chocolat

cookie au beurre de cacahuète

Bonjour mes gourmands ! C’est tellement bizarre de revenir par ici après des mois d’absence. Je me sens un peu honteuse à vraie dire, mais le tourbillon de la vie m’a emporté durant ces quelques mois et il m’emporte tous les jours un peu plus d’ailleurs. Mais ça fait du bien de revenir par ici, vraiment !
Pour cet énième retour, je vous propose une recette dinguissime de cookies au beurre de cacahuètes, haaa les fameux american peanut butter cookies ! J’ai découvert cette recette lorsque j’étais enceinte et ces délicieux cookies me servaient de …

Partagez cet article

Barres de céréales : chocolat, avoine et riz soufflé

Posted on 0

 

Bonjour mes gourmands. J’A-DO-RE les bons petits déjeuner maison, pas vous ? Chez nous, surtout le week-end, on prend le temps d’apprécier un petit déjeuner en famille et quand en plus on peut savourer : brioche, pancake, pains, confitures… faites maison c’est encore mieux ! Ces derniers temps, j’ai jeté mon dévolu sur ces barres de céréales qui nous permettent de tenir une bonne partie de la semaine. Je les trouve vraiment délicieuses, chocolatées et croustillantes. Elles sont parfaites pour accompagner votre boisson du matin.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez aussi …

Partagez cet article

ante. ut tempus Nullam Aenean quis, elit. dapibus