noel

Pour cette première recette du mois de décembre, j’ai envie de vous dire que je commence fort ! Et oui, enfin une bûche de Noël, il était temps^^ ! Je l’ai appelé la bûche norvégienne, car comme à la manière d’une omelette norvégienne, je l’ai totalement recouverte de meringue italienne. Questions goûts, cette bûche est acidulée, fruitée et fraîche. Elle mélange l’acidité d’une mousse citron et d’une gelée de framboises et la douceur d’une mousse au chocolat blanc et d’un financier gourmand et moelleux aux framboises. Selon mes « testeurs officiels » (mes collègues de travail ^^), …