fbpx

[mc4wp_form id="5389"]

Gaufres

gaufre1
Les gaufres, c’est un classique et une gourmandise qui n’était pas encore présente sur le blog ! Ces gaufres sont moelleuses à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, juste comme je les aime. Miam !
Les gaufres pour moi, elles sont synonymes de 4h gourmands, les dimanches d’hiver au coin du feu, après une promenade dans les chemins.
Evidemment, vous pourrez recouvrir vos gaufres tout simplement de sucre ou sucre glace ou de pâte à tartiner, de confiture, de chantilly… Les garnitures de manque pas pour satisfaire tous les goûts !

Pour une dizaine de gaufres :

Ingrédients :
• 3 oeufs
• 250ml de lait
• 175g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 75g de sucre
• 90g de beurre

gaufre2
gaufre4
1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
2. Dans un saladier, placez les jaunes d’oeufs et le lait. Ajoutez ensuite le beurre fondu et fouettez le mélange. Ajoutez petit à petit la farine, la levure et le sucre tout en fouettant sans cesse. Vous devez obtenir une pâte lisse.
3. Montez les blancs en neige à l’aide de votre robot ou d’un fouet électrique.
4. Incorporez en 2 fois les blancs en neige délicatement à l’aide d’une maryse.
5. Faites chauffer votre gaufrier. Lorsqu’il est chaud, ouvrez-le et versez environ une louche de pâte à gaufre pour une gaufre. Laissez chauffer quelques minutes et retirez votre gaufre cuite. Répétez l’opération autant de fois qu’il reste de pâte.
6. Mangez sans attendre ou faites légèrement réchauffer au four quelques minutes pour retrouver le croustillant de la gaufre.
Astuce : vous pouvez parfumer votre pâte avec 5ml de vanille liquide ou de rhum ou de grand marnière par exemple.
gaufre3 gaufre5

Partagez cet article

Répondre à Mel Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

6 Commentaires
  • BoopCook
    7 décembre, 2014

    j’adoooore les gaufres =P

  • LadyMilonguera
    7 décembre, 2014

    Hummmmmm… j’en veuuuuux !

    • Mel
      6 mai, 2019

      Coucou!
      Pourriez-vous me dire la taille des œufs? Où je réside, c’est que des large eggs donc j’avais pensé d’en utiliser que deux.
      Mel

      • Amandine
        6 mai, 2019

        Bonjour Mel, dans cette recette j’ai utilisé des oeufs de taille moyenne. Compter environ 60g pour un oeuf. Si vous ne savez pas combien d’oeufs mettre, je vous conseille donc de les peser afin d’atteindre un poids de 180g d’oeufs environ.
        J’espère que ma réponse vous aura aidé.

  • ptitecuisinedepauline
    7 décembre, 2014

    Elles sont très belles!

  • wattoote
    8 décembre, 2014

    humm que c’est bon ça le sgaufres