Aujourd’hui, une fois n’est pas coutume, ce n’est pas une recette que je vous présente mais un site internet ! J’avais envie de vous faire partager une belle découverte !
Fourchette & Bikini, vous connaissez ?

Alors en quelques mots il s’agit de la nouvelle plateforme minceur de Cuisine AZ. Nouvelle, pourquoi ? Car elle à vu le jour en avril. Et pourtant, je peux vous garantir que vous allez y trouver votre bonheur (bon quand je dis vous, j’inclus surtout les filles, désolé les garçons ^). En gros, vous l’aurez compris, …

C’est le moment de profiter des toutes dernières framboises de l’année avec ce délicieux entremet ! Framboisine est un entremet imaginé par Arnaud Delmontel. Pour ceux qui ne connaissent pas ce pâtissier, il a été élu pâtissier de l’année en 2006 et possède sa propre boutique à Paris où il propose des classiques de la pâtisserie française.
Ce délicieux dessert, je l’ai découvert dans le numéro estival de « Fou de Pâtisserie » et j’ai craqué ! L’entremet est composé d’un biscuit joconde, d’une mousse framboise et d’un insert framboise. Il n’y a rien de très …

C’est la rentrée et me voici de retour après une semaine d’absence ! Pour ma part, il me reste encore 15 jours de vacances, mais je sais que beaucoup d’entre vous ont recommencé à travailler aujourd’hui, alors je vous souhaite pleins de courage !
Je vous propose une recette en accord avec cette période de rentrée : il s’agit de barres de céréales à glisser dans les cartables de vos loulous pour leurs donner toute l’énergie nécessaire en ce jour très important pour eux !
Je vous avais déjà proposé une recette de barres …

A chaque fois que je vous propose une recette de cookies, c’est toujours la même chose, je suis extasiée par la recette totalement parfaite, le moelleux lié au croustillant..
Et bien, je ne déroge pas à la règle, j’ai l’impression que cette recette de pâte à cookies est encore meilleure que toutes celles que j’ai déjà pu vous présenter !
J’ai découvert la recette sur le blog de Christelle qui anime Il était une fois la pâtisserie, qui la tient elle même d’une blogeuse américaine. J’ai un peu modifié la recette et …

C’est bientôt la fin de la saison des fraises, alors profitons-en tant qu’il en est encore temps ! Pour changer des traditionnelles fraises-chantilly classiques, je vous propose une recette quelque peu révisitée. J’ai découverte ces gourmandises sur le délicieux blog d’Amela et elles m’ont tout de suite donnée envie. J’ai tout de même adaptée la recette en optant pour une crumble aux amandes et une chantilly originale et très onctueuse au mascarpone relevée par un goût de vanille.

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Les macarons et moi, c’est une grande histoire d’amour ! Si vous rajoutez en plus du praliné, une de mes addictions, dans ces macarons, alors là, je ne serais y résister !
En effet, j’ai garni ces macarons au délicieux goût de praliné. Pour cela, j’ai réalisé une ganache qui est en faites une crème pâtissière au praliné. Il s’agit d’ailleurs de la même crème utilisée dans les choux-choux au praliné de Jean-François Piège. Pour cette crème vous aurez également besoin d’acheter du praliné ou de le réaliser vous même à l’aide …

La panna cotta est un dessert que je ne connaissais pas et qui ne me tentait pas plus que ça avant d’en réalisé moi même. En faite, c’est délicieux et simplissime à réaliser ! Je vous ai déjà présenté une recette de panna cota au caramelaux pommes caramélisée. Cette fois il s’agit d’une recette plus estivale.
Au mois de juin, je me suis retrouvé avec une quantité de cerises impressionnantes et j’ai donc réalisé des bocaux de coulis de cerises que j’ai stérilisés. Vous pourrez donc voir fleurir des recettes à base …

Hmmm le Nutella, c’est tellement addictif ! Bon, certes, vous allez me faire la morale : le Nutella c’est plein d’huile de palmes… oui je sais bien, mais franchement comment s’en passer?
D’ailleurs c’est simple, je n’en achète jamais, à part pour faire de la pâtisserie, parce que sinon le pot ne dur vraiment pas longtemps !
Donc, pour en revenir à la recette, après vous avoir présenter un entremet au nutella , je vous propose cette fois-ci un cheesecake au nutella ! Quoi de plus régressif ! Et comme je n’avais …

S’il y a bien un dessert qui me rappelle mon enfance, c’est le flan pâtissier ! Je me souviens très bien qu’à chaque fois que je rentrais dans une boulangerie les flans pâtissier me faisait de l’oeil ! Et encore aujourd’hui, je ne sais pas y résister ! J’adore cette texture onctueuse, ce goût délicieux de vanille et cette pâte brisée qui apporte un peu de croquant. Mais comme beaucoup de desserts que je vénère, je n’ose pas forcément me lancer !
Et pourtant, il n’y a vraiment rien de compliqué, si vous maîtrisez la crème …