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Maintenant que j’arrive à réaliser plutôt convenablement une pâte à brioche, j’aime bien m’amuser à les façonner de différentes manières. J’avais déjà réalisé la brioche roulée au chocolat et la brioche à 6 tresses. Cette fois-ci j’ai opté pour une brioche ultra gourmande torsadée au Nutella et en forme de couronne.
On obtient une brioche bien moelleuse et bien garni en Nutella, un délice pour les « Nutella Addict », mais attention les calories ^^!
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Début septembre, j’ai ramassé les dernières tiges de rhubarbe du jardin. Maintenant, il faudra attendre le printemps prochain pour pouvoir profiter à nouveau de ce délicieux fruit.
Mon chéri voulait un dessert à base de mascarpone et de speculoos, il adore cette alliance de goût ! J’ai fouiné un peu sur le web et j’ai trouvé cette délicieuse recette de Chef Nini à base de speculoos, mousse de mascarpone et rhubarbe caramélisée. Petit hic, mon homme n’aime pas la rhubarbe ! J’ai donc décidé de remplacer la rhubarbe par la poire uniquement pour son …
Non, je ne me suis pas trompé dans l’intitulé de la recette, il y a bien de la courgette dans ce gâteau ! Des courgettes, si comme moi vous avez un jardin, vous savez de quoi je parle… je pourrais en vendre sur le marché tellement les pieds de courgettes sont prolifiques !
Au bout d’un moment, après les traditionnels gratins, flans salés, ratatouilles et j’en passe… les idées pour cuisiner les courgettes commencent à se faire rares ! Je me rappelais avoir déjà vu sur la blogosphère des gâteaux à la courgette et après avoir …
Aujourd’hui, une fois n’est pas coutume, ce n’est pas une recette que je vous présente mais un site internet ! J’avais envie de vous faire partager une belle découverte !
Fourchette & Bikini, vous connaissez ?
Alors en quelques mots il s’agit de la nouvelle plateforme minceur de Cuisine AZ. Nouvelle, pourquoi ? Car elle à vu le jour en avril. Et pourtant, je peux vous garantir que vous allez y trouver votre bonheur (bon quand je dis vous, j’inclus surtout les filles, désolé les garçons ^). En gros, vous l’aurez compris, …
C’est le moment de profiter des toutes dernières framboises de l’année avec ce délicieux entremet ! Framboisine est un entremet imaginé par Arnaud Delmontel. Pour ceux qui ne connaissent pas ce pâtissier, il a été élu pâtissier de l’année en 2006 et possède sa propre boutique à Paris où il propose des classiques de la pâtisserie française.
Ce délicieux dessert, je l’ai découvert dans le numéro estival de « Fou de Pâtisserie » et j’ai craqué ! L’entremet est composé d’un biscuit joconde, d’une mousse framboise et d’un insert framboise. Il n’y a rien de très …
C’est la rentrée et me voici de retour après une semaine d’absence ! Pour ma part, il me reste encore 15 jours de vacances, mais je sais que beaucoup d’entre vous ont recommencé à travailler aujourd’hui, alors je vous souhaite pleins de courage !
Je vous propose une recette en accord avec cette période de rentrée : il s’agit de barres de céréales à glisser dans les cartables de vos loulous pour leurs donner toute l’énergie nécessaire en ce jour très important pour eux !
Je vous avais déjà proposé une recette de barres …
Juste un petit mot pour vous dire que le blog sera inactif pendant une petite semaine !
En effet, après avoir vu tout le monde partir et revenir en vacances, je prend à mon tour, des vacances bien méritées !
Je pars une semaine dans le sud de la France et je ne sais pas si je pourrais avoir accès à internet, je ne vous garantie donc pas de pouvoir répondre à vos messages durant cette courte période !
Mais en attendant, faites les curieux et pensez à explorer les nombreuses recettes publiées, la centième gourmandise …
A chaque fois que je vous propose une recette de cookies, c’est toujours la même chose, je suis extasiée par la recette totalement parfaite, le moelleux lié au croustillant..
Et bien, je ne déroge pas à la règle, j’ai l’impression que cette recette de pâte à cookies est encore meilleure que toutes celles que j’ai déjà pu vous présenter !
J’ai découvert la recette sur le blog de Christelle qui anime Il était une fois la pâtisserie, qui la tient elle même d’une blogeuse américaine. J’ai un peu modifié la recette et …
C’est bientôt la fin de la saison des fraises, alors profitons-en tant qu’il en est encore temps ! Pour changer des traditionnelles fraises-chantilly classiques, je vous propose une recette quelque peu révisitée. J’ai découverte ces gourmandises sur le délicieux blog d’Amela et elles m’ont tout de suite donnée envie. J’ai tout de même adaptée la recette en optant pour une crumble aux amandes et une chantilly originale et très onctueuse au mascarpone relevée par un goût de vanille.
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Les macarons et moi, c’est une grande histoire d’amour ! Si vous rajoutez en plus du praliné, une de mes addictions, dans ces macarons, alors là, je ne serais y résister !
En effet, j’ai garni ces macarons au délicieux goût de praliné. Pour cela, j’ai réalisé une ganache qui est en faites une crème pâtissière au praliné. Il s’agit d’ailleurs de la même crème utilisée dans les choux-choux au praliné de Jean-François Piège. Pour cette crème vous aurez également besoin d’acheter du praliné ou de le réaliser vous même à l’aide …
Amandise.fr c’est l’histoire d’une jeune femme passionnée de pâtisserie, blogueuse food depuis 2013.