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Gâteau au chocolat ultra moelleux à coeur


Il y a des jours comme ça, ou le moral n’est pas là, ou l’on voit tout en noir… Alors ces jours là, moi je me réfugie dans le CHO-CO-LAT ! Rien de mieux qu’une bonne part de gâteau au chocolat pour oublier ses soucis et son quotidien, vous n’êtes pas d’accord avec moi?
Cette version là du gâteau au chocolat est ultra moelleuse et fondante. Un vrai délice. Vous voyez ce chocolat juste cuit à coeur sur les photos, osez me dire que vous n’avez pas l’eau à la bouche, ha ha ! 😀

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Galette des Rois Frangipane


Après avoir revisité de bien des façons la galette des Rois, je me décide enfin à réaliser la version traditionnelle avec une crème frangipane. Allez savoir pourquoi, je n’ai jamais été bien fan des galettes des Rois à la Frangipane que l’on trouve dans nos pâtisseries. Je les trouve souvent lourdes et ecoeurantes. Vous allez me dire, je n’ai sûrement pas mangé celle qu’il fallait, une bonne galette des Rois d’un grand chef pâtissier, je suis sûre que ça vaut le détour ! Enfin, bref ! Du coup, depuis que j’ai mon blog, j’ai testé bien des …

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Gâteau aux pommes tout simplement


On se retrouve aujourd’hui avec un gâteau tout en simplicité. Figurez vous que parmi les 360 recettes présentes sur le blog, je ne vous ai jamais jamais proposé de gâteau aux pommes. Pourtant, c’est vraiment un classique. Le gâteau aux pommes c’est un beau souvenir d’enfance, c’est le gâteau ultra simple que je suis sûre que toutes les mamans ont déjà fait pour le goûter de leurs p’tits lous ;).
Pour cette recette je n’ai pas utilisé n’importe quelles pommes, mais la gamme des Pommes Gourmandes® qui permet une revalorisation d’anciennes variétés de pommes. …

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Galette des Rois banane & caramel


Encore une petite recette de galette des Rois puisqu’on a tout le mois de janvier pour en déguster ! Cette version là est bien gourmande : une crème d’amandes recouverte de rondelles de bananes et d’un bon caramel au beurre salé, un pur délice !
Vous pouvez aussi choisir de remplacer la moitié de la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée pour une version plus exotique. Je ne l’ai pas fait, car Chéri n’est pas fan de la noix de coco, mais je pense que ça peut permettre d’alléger en goût la galette …

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Galette des Rois frangipane & pommes caramélisées


Hier c’était l’Epiphanie! Je vous ai proposé sur mes réseaux sociaux des galettes des années précédentes toute la semaine, mais voici une nouvelle recette, une galette version 2018. Celle-ci est décliné à base de frangipane et de pommes caramélisées. Rien de bien compliqué dans cette recette, surtout si vous utilisez des pâtes feuilletées toutes prêtes. Bien-sûr, rien de vaut une bonne pâte feuilletée maison et la galette des Rois est bien l’occasion de se lancer dans ce défis 😉 !
Je vous proposerais d’autres recettes de galettes des Rois durant tout le mois de janvier, je …

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Jus de clémentine aux épices de vin chaud


Il y a quelques semaines je vous proposais un jeu concours avec un nouveau partenaire : Etal des Epices. J’ai reçu quelques épices de leur part, dont des épices à vin chaud, disponible ici sur leur site.
Il s’agit en faite d’un mélange d’épices : cannelle, gingembre, muscade, girofle, poivre noir. La période est idéale pour tester ce genre d’épices je dois dire.
Alors l’idée m’ai venue de passez quelques clémentines à la centrifugeuse et de les associées à ces épices de vin chaud. Vous obtenez un jus épicé …

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Jus onctueux : raisin & mangues


Cette année encore, j’ai ramassé des grosses quantité de raisin rouge dans mon jardin. Alors, c’est vrai que le raisin rouge est assez particulier, je préfère tout de même le blanc, mais cette année, le rouge était particulièrement sucré, c’était agréable.
L’année dernière, je vous avais proposé de réaliser un pur jus de raisin, cette année j’adapte un peu en ajoutant de la mangue. Pour moi, c’était de la purée de mangue, mais évidemment, ça fonctionnera aussi avec de la mangue fraîche. Je n’ai pas ajouté de sucre, car mon raisin était bien …

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Gâteau chocolat & mascarpone de Cyril Lignac


Dimanche, c’est le jour des gâteaux au chocolat ! Et attention, celui-ci envoie du LOURD, du très LOURD ! Il s’agit d’un gâteau ultra méga moelleux au chocolat et mascarpone. L’utilisation du mascarpone à la place du beurre permet un moelleux de ouf ! Comme souvent, merci à Valérie du blog C’est Ma fournée pour cette belle découverte.
Et surtout, merci à Cyril Lignac pour cette recette au top du top et super simple et rapide à réaliser. Allez à vos fourneaux !

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Gâteau zébré façon Savane


Par ce dimanche pluvieux, à la maison, on a rallumé la cheminée; le chien c’est couché sur le tapis du salon et on sirote tranquillement une tasse de thé avec une part de gâteau en espérant qu’un rayon de soleil finira par arriver. On est en mode cocooning quoi ! Et j’adore ça, même si je préparerais pouvoir dorer dans un transat au soleil, mais bon…
Bref, tout ce blabla, pour vous dire qu’on a mangé une part de ce délicieux gâteau zébré. Vous connaissez le gâteau zébré ? C’est tout une technique pour le réaliser, …

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Granola maison


Après le week-end de Pâques, les chocolats, les repas en famille qui n’en finissent pas… j’avais besoin d’un peu de légèreté.
En choisissant le rééquilibrage alimentaire Croq kilos il y a 3 mois (je vous en est déjà parlé dans d’autres articles), j’ai découvert une nouvelle façon de manger. Entre autre, j’ai totalement revu mon petit déjeuner, et j’adore particulièrement ce nouveau petit dej’ que je partage avec vous : le granola maison accompagné d’un fromage blanc que je réalise moi-même grâce à ma super yaourtière. C’est vraiment un délice !
Avec une tasse de …

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