Bonjour, bonjour ! Nous sommes mercredi, on se retrouve pour notre rendez-vous hebdomadaire. C’est le dernier mercredi que je consacre aux fonds de tarte (pour le moment) en tout genre et on termine en beauté avec cette recette coup de coeur de pâte sablée aux noisettes. Cette recette de Mr Philippe Conticini est juste parfaite. La pâte est croustillante juste comme il faut : sableuse, gourmande, miam !

C’est une pâte vraiment riche en beurre, je vous conseille donc de la laisser au réfrigérateur toute une nuit avant de l’utiliser, elle sera bien plus …