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A LA UNE : Mes Ateliers Pâtisserie à Châteauroux (36)

Chocolats de Noël comme des Schoko-Bons

 

J-2 avant Noël ! Oulala, ça y est vous êtes prêts ? De mon côté, il ne reste plus que quelques cadeaux à emballer, les bûches sont au congélateur, prêtes à être décorées et dévorées. Le fois gras est au frigo et les toasts dans les placards ! Je suis bien trop excitée, j’ai beau ne plus être une enfant, je vis toujours Noël avec autant d’impatience et de magie !

En attendant le père-Noël, je vous propose de réaliser des petits chocolats que vous pourrez servir à la fin du …

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Bûche roulée chocolat passion {avec biscuit roulé japonais}

 

Encore une recette de bûche, après la bûche entremet 2018 et la bûche glacée, je vous propose une bûche bien plus simple à réaliser : une bûche roulée évidemment ! Je ne suis vraiment pas fan des bûches roulées traditionnelles à la crème au beurre, d’ailleurs vous n’en trouverez pas sur le blog. Par contre j’aime bien l’idée de proposer une bûche roulée simple et légère. C’est vraiment le cas de cette bûche.

Avec cette bûche je vous propose de découvrir une recette exceptionnelle de biscuit roulé japonais ! Je l’ai …

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Biscuits de Noël Rodolph Le Renne {à la vanille intense}

 

J-9 avant Noël ! Le décompte est bien lancé cette fois-ci ! Je suis excitée comme une gamine ! J’attend avec impatiente les p’tits cadeaux, la dinde de Noël, les chocolats, la bûche, les musiques de Noël, les bonnes odeurs dans la cuisine, les sourires sur les visages, la joie de se retrouver tous ensemble, de partager de doux moments, l’excitation des enfants, l’effervescence dans les magasins… Bref, je pourrais vous écrire encore 10 lignes, mais vous l’avez compris j’adore cette ambiance de Noël et ce n’est pas près de changer !

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Sucettes pour chocolat chaud {cadeau gourmand de Noël}

 

Après les recettes de bûches, cette semaine, place aux recettes de Noël un peu plus simples mais tout aussi gourmandes ! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui pourra également être un joli cadeau gourmand. J’aime bien l’idée de préparer des paniers gourmands avec pleins de bonnes choses faites maison : truffes au chocolat, biscuits, pâte à tartiner, confitures… c’est facile de faire plaisir à ses proches pour un petit prix. Si ça vous tente, voici une idée supplémentaire : glisser dans vos paniers ces sucettes pour réaliser des chocolats chauds délicieux ! …

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Bûche glacée choco-cookies

 

Cette année, j’innove côté bûche ! Depuis que j’ai reçu ma sorbetière à Noël dernier, j’ai testé pas mal de recettes de glace cet été, comme vous le savez si vous me suivez depuis un moment. Dans le livre Bûche de Christophe Felder et Camille Lesecq sorti l’année dernière aux éditions de La Martinière, il y a toute une rubrique consacrée aux recettes de bûche glacée, alors cela m’a vraiment donné envie de tester !

Comme je vous l’ai déjà dit, pour ma 1ere recette de bûche, la bûche fraicheur …

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Cupcakes vanille bonhommes de neige

 

On poursuit les recettes de Noël avec une recette hyper ludique pour ce mercredi, jour des enfants ! Je suis sûre que vos chères petites têtes blondes seront ravie de préparer ces cupcakes rigolos avec vous ! Je me suis basée sur une recette ultra simple de muffin, dans le style d’un quatre quart. On retrouve une texture moelleuse à souhait et un muffin qui lève bien, parfait pour être recouvert de crème. Vous pouvez bien-sûr recouvrir vos cupcakes de crème au beurre par exemple, mais de mon côté, je n’en suis pas …

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Bûche fraîcheur framboise-citron

 

Décembre est arrivé ! Noël approche à grands pas pour mon plus grand bonheur ! Je sais que ce n’est pas très original, mais Noël reste ma fête préférée sans aucun doute ! Chez nous, le sapin est fait, la maison est décorée et sent bon les épices de Noël, la cuisine est en fête, les cadeaux commencent à s’entasser, que de joies et d’excitation !

Et voici le temps de vous présenter ma première bûche de Noël ! J’adore tellement ressortir mon moule a bûche et allier de nouvelles saveurs …

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Brownies aux Ferrero Rocher

 

Vous attendiez avec impatience les recettes de Noël et bien c’est officiel : je déclare ouverte la session « recettes de fête 2018 » et ceux jusqu’à la fin de l’année ! Alors, alors… je fais des heureux n’est-ce pas ?!

Je trouve que tous les préparatifs de Noël débutent de plus en plus tôt, non ? En magasin évidemment, mais également partout sur la blogosphère. Je préfère de mon côté débuté à peine 1 mois avant Noël pour avoir matière à alimenter le blog durant tout ce mois !

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Passez votre CAP pâtissier avec YouSchool

 

Je reviens aujourd’hui dans ma section « Blabla gourmand » que j’aimerais vraiment prendre le temps de développer plus l’année prochaine 🙂 !

La fin d’année approche et avec elle les bonnes résolutions et les nouveaux objectifs pour 2019. Et si vous envisagiez de changer de cap professionnel et de passer votre CAP pâtissier ? Je sais que si vous parcourez ces pages c’est parce que vous aimez pâtisser et peut-être que, comme moi, vous vous êtes sérieusement posé la question de changer de métier ? Dure décision qui doit être …

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Macarons à la pistache

 

Hello mes gourmands ! Aujourd’hui, pour la dernière recette avant celles que vous attendez tous, (les recettes de Noël^^), je vous propose une recette de macarons, et oui, encore une ! Cette année a été productive en nouveaux parfums de macarons : on a débuté l’année avec les macarons des rois, enchaîné avec les macarons au Dulcey, cet été j’ai proposé les macarons myrtilles et violette et mangues-coco et voici maintenant des macarons tout de verts vêtus : les macarons à la pistache. …

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