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Des recettes de pâtisserie colorées et gourmandes pour tous les jours !

Gâteau chocolat & citrouille

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Ce gâteau sent bon l’automne et qu’est ce que j’aime cette saison ! Cela faisait un moment que j’avais envie de tester l’utilisation de la courge dans un gâteau. Bon pour tout vous dire, j’ai testé il y a 2 semaines la courge dans une mousse au chocolat et pour moi ça a été une grosse déception, c’était assez écoeurant, enfin je re-testerais peut-être en revoyant les quantités. Bref. Du coup, je me suis rabattus sur un gâteau et là groooos succès ! On obtient un gâteau vraiment fondant, fort en chocolat et un simple petit …

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Les bases pour débuter en pâtisserie : vocabulaire, crèmes et pâtes

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Si, comme moi, vous êtes un.e éternel.le gourmand.e, vous vous prenez sûrement à rêver de pâtes croustillantes et sablées, de crèmes fondantes et onctueuses… alors pourquoi ne pas les réaliser vous même ? Puisque la pâtisserie ne s’invente pas, avant de créer vos propres desserts comme de vrais chefs, il va falloir acquérir les bases indispensables.

Dans cet article, je vais vous donner la signification de quelques mots de vocabulaire liés à la pâtisserie, puis je vais tenter de vous expliquer les différents types de pâtes et les différents types de crèmes existants. En …

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Gâteau moelleux poires et pralinoise

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Bonjour mes gourmands, j’espère que vous vous portez pour le mieux en cette 2è période de confinement ! Décidément cette année 2020 est bien compliquée… bref, je ne rentrerais pas dans les détails, mais depuis quelques mois les êtres que j’aime quitte ce monde et ce sont des épreuves bien difficiles à vivre.
J’ai bien besoin de RECONFORT et je suis sûre que vous aussi ! Alors je vous propose cette recette de gâteau doudou hyper moelleux aux poires et aux gros morceaux de pralinoise. Il vous reste plus qu’à le réaliser et à le …

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Cake fondant citron, carotte et avoine

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Cake citron carotte avoine

Je vous présente une recette de cake ultra originale à la carotte. Cela ressemble à un carott cake sans le côté parfois gras du fromage. Cette version est plus légère, riche en fibres avec les flocons d’avoine et utilisant un sucre non raffiné, le sucre de coco. On rajoute une touche acidulée avec le citron. Vous pouvez également saupoudrez votre pâte de cannelle, ou de graine de pavot selon vos envies. De mon côté, j’ai opté pour ce cake au petit déjeuner, avec quelques quartiers de clémentines et un filet de miel sur le dessus, un …

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3 conseils indispensables pour bien réussir vos pâtisseries (débutants)

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Vous le savez bien sur ce blog : la gourmandise est un joli défaut ! Et quand vos gâteaux et pâtisseries sont «home made », vous pouvez assouvir vos pulsions gourmandes à souhait. A vous les gâteaux au chocolat, tartes, viennoiseries… quelle fierté de déguster ces propres réalisations ! Si vous êtes nouveau visiteur et novice en pâtisserie, cet article et ce blog sont fait pour vous ! Je vous rassure, vous ne fuirez plus devant un fouet ou une balance… ! Je vous confies quelques trucs et astuces pour bien débuter. A vos fouets, 3, 2, …

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Cookies au beurre de cacahuètes et au chocolat

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cookie au beurre de cacahuète

Bonjour mes gourmands ! C’est tellement bizarre de revenir par ici après des mois d’absence. Je me sens un peu honteuse à vraie dire, mais le tourbillon de la vie m’a emporté durant ces quelques mois et il m’emporte tous les jours un peu plus d’ailleurs. Mais ça fait du bien de revenir par ici, vraiment !
Pour cet énième retour, je vous propose une recette dinguissime de cookies au beurre de cacahuètes, haaa les fameux american peanut butter cookies ! J’ai découvert cette recette lorsque j’étais enceinte et ces délicieux cookies me servaient de …

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Barres de céréales : chocolat, avoine et riz soufflé

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Bonjour mes gourmands. J’A-DO-RE les bons petits déjeuner maison, pas vous ? Chez nous, surtout le week-end, on prend le temps d’apprécier un petit déjeuner en famille et quand en plus on peut savourer : brioche, pancake, pains, confitures… faites maison c’est encore mieux ! Ces derniers temps, j’ai jeté mon dévolu sur ces barres de céréales qui nous permettent de tenir une bonne partie de la semaine. Je les trouve vraiment délicieuses, chocolatées et croustillantes. Elles sont parfaites pour accompagner votre boisson du matin.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez aussi …

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Nids de Pâques façon Pavlova à la mousse au chocolat et fraises fraîches

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Je vous souhaite à tous une joyeuses Pâques ! Chez nous, Pâques est synonyme d’un grand repas en famille et de la fête de mon village. Malheureusement cette année, il n’y a rien de tout cela, et en cette journée particulière, mes proches me manquent encore plus. Je pense que c’est pareil pour beaucoup d’entre nous, mais bon, nous n’avons pas à nous plaindre, nous sommes en bonne santé et profitons de notre campagne et de notre fille qui aura bientôt 1 an (déjà) !
L’année dernière, j’étais alitée car dans mon …

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Baguette savoureuse ultra simple et rapide

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Bonjour à tous mes gourmands ! J’espère avant tout que vous vous portez bien en ces temps de confinement et que vous restez bien chez vous si c’est possible bien-sûr. Chacun vit la situation différemment, avec plus ou moins de difficulté, mais ce qui est sûr c’est qu’il y aura un avant et un après cette pandémie. Bref, je ne veux vraiment pas m’étaler sur le sujet, je pense qu’on est suffisamment abreuver d’informations à longueur de journée à ce sujet.
Si comme nous, vous respectez bien les mesures de confinement, nous …

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Gâteau chocolat noir et patate douce

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Bonjour mes gourmands, me revoilà avec la toute première recette de l’année ! Vous me direz, il était temps, arrivé au mois de mars ! Le temps file à une vitesse, j’ai l’impression d’avoir débutée l’année il y a quelques jours à peine… c’est fou, le temps me joue des tours et encore plus depuis que je suis devenue maman. Il m’arrive de passer 2 semaines sans pâtisser, entre mon nouveau job très prenant et ma vie de jeune maman, je ne prend pas beaucoup de temps pour me détendre et venir faire …

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A propos

Amandise.fr c’est l’histoire d’une jeune femme passionnée de pâtisserie, blogueuse food depuis 2013.

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