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Des recettes de pâtisserie colorées et gourmandes pour tous les jours !

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Letter Cake chocolat, vanille, caramel


Si vous suivez un peu les réseaux sociaux en matière de tendance food, vous l’aurez compris, cette année on zoom sur les letter cake et les number cake ! Késako ? Pour ceux qui ne surf pas forcément sur instagram ou pinterest, je suis sûre que vous n’allez pas tarder à découvrir ces gâteaux en forme de lettre ou de chiffre. On prépare une pâte ou une base de gâteau que l’on découpe en forme de lettre ou de chiffre et on vient pocher différents types de crèmes sur le dessus. En général, visuellement, cela fait sont …

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Brownie healthy chocolat & cacahuètes {sans matière grasse}

Après les crêpes, les gaufres, les beignets, les desserts d’anniversaire… chez moi, il est grand temps de mettre en pause l’explosion de calories de ces dernières semaines ! Bon, je ne suis pas sûre que ça puisse durer longtemps, ce week-end c’est l’anniversaire de ma p’tite nièce chérie ;), bref !
Vous me connaissez, je suis tout de même une éternelle gourmande et j’ai eu cette envie subite de chocolat (envie qui arrive généralement 1 fois par jour minimum, lol!). Je vous propose donc cette recette de brownie fondant, moelleux et surtout sans matière grasse …

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"Entremisu" au Kinder Bueno {entremet façon tiramisu}


Attention les yeux et attention les calories ! Cet entremet pour les grandes tablées sera parfait pour un dessert d’anniversaire. D’ailleurs, c’est pour l’anniversaire de mon cher papa que je l’avais réalisé. Et figurez vous que cela fait bien longtemps et que je viens de re-découvrir les photos et le dossier bien rangé dans mon ordinateur et la recette que j’avais totalement oublié de vous partager. Pardon, pardon, c’est bien dommage car cette version du tiramisu façon entremet avait ravi bien des papilles. Pour les gourmands que nous sommes, j’ai entouré cet « Entremisu » de Kinder …

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Heart Cake ou Tarte coeur hibiscus, vanille & myrtille {Saint-Valentin}


Je vais faire dans le classique, mais je vous souhaite une très Joyeuse Saint-Valentin. Bon ok, « c’est une fête commerciale, on n’a pas besoin de ce jour là pour ce dire je t’aime… » etc, etc… mais finalement, c’est quand même agréable de manger un joli gâteau en forme de coeur et de recevoir un joli bouquet de fleur, ne me dites pas le contraire 😉 !
Bon, pour cette journée spéciale, j’ai cédé à la mode des Letter Cake/Nomber Cake… que l’on voit fleurir partout sur les réseaux sociaux et sur la toile. Evidemment …

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Beignets au four


La semaine dernière c’était la chandeleur et mardi 13, c’est Mardi Gras ! Décidément le calendrier et les traditions ne nous aident vraiment pas à faire attention à nos bourlets 😉 ! Il faut bien entretenir les poignets d’amour me direz vous (oups, en faites non c’est moi qui le dit, ^^).
Enfin bref, je vous propose une recette de beignets, oui mais, des beignets au four, histoire de déculpabiliser, Ha ha ! Bon, vous me direz, ils ne sont pas cuits dans la friture, mais on les badigeonne quand même de beurre et on les …

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Mini entremet mangue, passion sur croustillant au chocolat blanc


Un peu de douceur et de vitamines, ça peut nous faire que du bien au moral avec les températures glaciales et la neige qui s’installe. Ces petits entremets sorti tout droit de mon imagination sont de vrais délices. On retrouve un croustillant au chocolat blanc plein de gourmandise, une mousse légère mangue et passion pleine de pep’s, un joli glaçage miroir pour donner de la couleur et une décoration au chocolat blanc. Rien de bien compliqué pour ce dessert avec une touche d’exotisme.

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Gâteau de crêpes citron, cassis & framboises


Vendredi c’était la chandeleur ! Je suis sûre que vous êtes bien nombreux à faire sauter les crêpes ce week-end ! Evidemment je n’ai pas déroger à la règle. Puisque j’étais en charge d’amener le dessert pour le repas de famille de ce midi, le choix était facile, j’ai opté pour le gâteau de crêpes ! Kesako ? Tout simplement des crêpes tartinées et empilées les unes sur les autres pour former un gâteau.
J’ai choisi de badigeonner mes crêpes d’un lemon curd plein de pep’s et de vitamines, ainsi que d’une confiture maison cassis & …

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Pancakes au chocolat


Vendredi c’est la chandeleur ! Comme j’aime inviter des amis ou la famille pour le goûter et déguster des crêpes auprès du feu après une bonne promenade dans le froid de l’hiver ! Bon, pour la bonne promenade, on repassera, avec cette pluie qui ne semble plus jamais vouloir s’arrêter de tomber… Quelle déprime, heureusement qu’il y a la pâtisserie pour se réconforter !
Cette fois, je vous propose des pancakes au chocolat, hmmm ! Ils sont hyper moelleux et tout chocolaté ! Si vous les servez avec un coulis de chocolat fait maison

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Crêpes alsaciennes fourrées aux pommes {Apfelkiechle}


Ne me demandez pas de prononcer le nom alsacien de ces crêpes, ^^, je vous dirais simplement que ce sont des crêpes fourrées aux pommes. Je l’ai est découverte au détour de plusieurs blogs et j’ai eu envie de vous faire partager ma découverte.
Evidemment, puisque jeudi c’est la chandeleur, c’était le moment idéal pour les tester. Je l’ai est réalisée en version grandes crêpes, mais je pense qu’il est plus judicieux de faire des petites crêpes, de la taille de pancake.
Traditionnellement, on les sert recouvertes d’un mélange de sucre et de cannelle. Pour …

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Gâteau au chocolat ultra moelleux à coeur


Il y a des jours comme ça, ou le moral n’est pas là, ou l’on voit tout en noir… Alors ces jours là, moi je me réfugie dans le CHO-CO-LAT ! Rien de mieux qu’une bonne part de gâteau au chocolat pour oublier ses soucis et son quotidien, vous n’êtes pas d’accord avec moi?
Cette version là du gâteau au chocolat est ultra moelleuse et fondante. Un vrai délice. Vous voyez ce chocolat juste cuit à coeur sur les photos, osez me dire que vous n’avez pas l’eau à la bouche, ha ha ! 😀

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